(1)选育经过 湖北省农业科学院果树茶叶研究所选育。亲本为金水1号梨(母本)和兴隆麻(父本)。1973年杂交，1985年通过鉴定并定名。

(2)果实经济性状 果实中大。平均单果重151.5克，疏果后可达200克以上。果实圆形或倒卵形。果皮绿色，果面较平滑，无光泽，有锈斑。果心小，果肉白色。肉质细，极松脆，无渣。石细胞少，汁液特多，含可溶性固形物12.19％，可滴定酸0.395％，每100克果肉含维生素C3.50毫克。酸甜适度，无香味，品质上。耐贮性不强，最适食用期7月中旬。

(3)生物学特性 生长中庸。萌发力中等，延长枝剪口下抽生长枝2．7个，成枝力弱。定植第三年开始结果，以短果枝结果为主。果台连续结果能力强。平均每果台坐果2.53个。在高温、高湿的环境中栽培，裂果现象十分严重；在雨量少的地方种植，裂果轻，也丰产。在武汉地区，花芽萌动期为2月底，初花期3月中、下旬，盛花期3月下旬。新梢停止生长期6月中旬。果实成熟期7月中旬。经抗黑斑病鉴定为感病品种。虽叶片感病脱落较早，但返青、返花现象不严重，第二年仍可丰产。果实感病后常引起裂果，特别是南方雨水多，土壤管理不善的梨园，裂果十分严重。在雨量偏少的鄂北表现较好。

(4)农业技术特点 金水酥梨树冠中大，生长健壮。株行距3米 × 4米为宜。整形可采用疏散分层形，留二层封顶。修剪以轻剪为主，前期应注意开张主枝角度。

金水酥梨抗黑斑病能力弱，因此，要重视防病工作。冬季应彻底清园消毒，4～7月及时喷药防病；同时增施磷、钾肥，以增强树体的抗性。授粉品种为金水2号、玉水、二宫白。

(5)适宜推广地区和应用前景 金水酥梨质优、早熟、丰产。是难得的优质早熟梨品种。在多雨地区栽种裂果严重。可在年降雨量800毫米的地区如鄂北、皖北、豫南、陇南、陕南等地引种试种。