食材明细

做法

食材明细

主料：

南瓜 100克糯米粉 适量

即食牛奶麦片 3包

馅料：

黄油 50克

熟咸蛋黄 3个

粟粉 4汤勺

炼乳 2汤勺

做法

1材料备好。

2馅料备好。

3咸蛋去壳取出咸蛋黄，用勺压碎。

4黄油用小火溶化。

5将黄油倒入压碎的咸蛋黄碗中。

6将粟粉和炼乳倒入咸蛋黄碗中。

7拌搅均匀，冷却凝结后即可金沙馅

8南瓜上蒸锅蒸软。

9用勺子压成泥，分次加入糯米粉。

10将南瓜糯米粉和成团。

11三种金色的材料备好。

12取一小块用手压成汤圆皮，包入金沙馅，捏紧、搓圆。

13把包好的汤圆放入碟中待用。

14水煮沸后，倒入汤圆。

15煮至浮起来即可捞起。

16放入冷开水中。

17待表皮冷却后捞出汤圆，放入装有麦片的碗中，晃动碗沾满麦片。

18盘边用圣女果、黄瓜、葱装饰成两条鱼。

19把8个金沙汤圆放入盘中摆盘成圆形。

小贴士

1、糯米粉加入南瓜泥要分次加入，这样不容易加多了，合成到不粘手即可。

2、煮好的汤放到冷水中，能使表皮爽滑不粘牙。