材料
做法
主料:虾仁500克,肥猪肉100克。
调料:盐12克,鸡粉5克,糖25克,胡椒粉3克,香油3克。
1、将快要解好冻的虾仁放盐、鸡粉等进行腌渍,腌约30分钟后再撒上水进行充水;
2、充完水以后将虾仁放到脱水机中进行脱水,再称一下虾仁的重量;
3、将称好的虾仁放入搅拌机搅拌成碎末,然后放入盐搅拌15分钟后再放肥肉搅拌均匀,放入调料调味成馅,包成虾饺即成。
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