金邦荃，教授 博士, 长期从事营养学教学、科研和科学普及工作。是“食品科学与工程” 本科专业《营养学》课程负责人和主讲教师，讲授《营养学》和《人体生理学》10年之久。还曾教授《基础营养学》、《公共营养学》、《专业英语》、《家庭营养学及食物制作》等课程，近年为国家“公共营养师”职业培训教授《基础营养学和实验技能》部分。