【材　料】: A.芥兰菜300公克 淡菜400公克 B.豆豉20公克 蒜末20公克 姜末30公克 辣椒片15公克 葱花30公克

【调 味 料】: 酱油2大匙 糖1大匙 香菇精1/2小匙 米酒2大匙 水600㏄

如何做芥兰鲜蚝煲的制作方法：

1.取一砂锅，放入洗净的芥兰菜与淡菜，备用。

2.热锅，倒入适量的沙拉油，放入材料A爆香，再加入所有调味料煮至沸腾。

3.将作法2倒入作法1的砂锅中，盖上锅盖以中火烧至汤汁剩1/3即可。