主料：

芥菜300克、冬瓜150克。

调料：

盐、味精、胡椒粉、香油、植物油、高汤、葱段、姜片。

做法：

1、将芥菜洗净，切段；冬瓜洗净，去皮、瓤，切象眼片。

2、锅置火上，倒入植物油烧至五成热，下入葱段、姜片炝锅，倒入高汤煮沸，下入芥菜和冬瓜，加入盐、胡椒粉煮沸，加味精调味，淋香油即可。