材料：

配料：

做法：

材料：

大鱼骨 2条 大芥菜 6-8两 板豆腐 1件 草菇 2-3两

配料：

姜 3片 盐 少许 胡椒粉 少许

做法：

1. 大鱼骨洗净抹干，斩大件，并洒上腌料略腌，留用。

2. 大芥菜洗净，切大件，草菇去蒂，飞水，冲净，豆腐略冲净，切件，待用。

3. 用少许热油，爆香姜片，放入大鱼骨和草菇略煎炒，浇少许酒，并注入适量清水，煮滚后，加入大芥菜和豆腐，以文火滚至材料腍和汤浓，以适量盐调味，即可盛出，趁热供饮食用。