做芥菜拌海蜇皮的材料
芥菜心拌海蜇皮做法
主料:海蜇皮300克 芥菜250克
辅料:香菜50克
调料:大蒜(白皮)30克 盐5克 味精2克 醋5克 香油5克
1.海蜇皮浸泡12小时,放开水中烫出再浸泡2小时,捞出控净水,在熟墩上切成丝.
2.芥菜心顶刀(横切)切细丝,放入海蜇皮中,加盐、味精、醋、大蒜泥、香油和香菜段拌匀即成.
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