主料
辅料
调料
类别
口味
食物做法
猪腿肉 500克
芥菜 100克
大蒜 10克 酱油 5克 辣椒油 15克 味精 2克 各适量
补虚养身调理 滋阴调理 肾调养调理 私家菜
鲜辣蒜香，风味独特，解腻开胃。
1. 猪腿肉刮洗干净后入锅，待水温降至40度时，捞出片成片；
2. 大蒜捣碎成泥；
3. 芥菜洗净，晾干水分，放入热锅中炒断生，入盆捂严；
4. 白肉片中放芥菜，入盘摆好，调入蒜泥、味精、红油、酱油即可。
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