| 词条 | 杀猪佬 |
| 释义 | § 介绍 在中国农村，每家每户都有养猪的传统，所养的猪分两种，一种是买给猪贩子的商品猪，这类猪一般都在定点屠宰厂进行集中宰杀；另一种则是供自己食用的，这类猪则需请专人上门在自家宰杀。宰杀这类猪的人就是杀猪佬，有的地方也叫杀猪匠。杀猪佬与九佬十八匠里其它的行业有所区别，并不是你会杀猪就能当杀猪佬，杀猪佬都是由当地政府部门指派，这是因为他们除了要给人杀猪外，还担负着另一个职责，那就是要替政府收取每一头猪所要缴纳的各种税费，比如劁割费。 杀猪佬给人杀的猪在不同时间有不同的称谓，给乡亲在过年时杀的猪叫杀年猪，而年猪就是村民在下一年的猪肉来源，在中国广大农村都有腌制腊肉的习惯，他们就是把自己每年杀的年猪制成腊肉，以供来年享用。如果遇到有人家要过生日或结婚，在生日时杀的猪叫寿猪；在结婚时杀的猪则叫期猪。为什么叫期猪呢？这是因为结婚一般都要事先选定良时吉日，要约定一外个期限，所以叫期猪。杀这种猪的时候，杀猪佬除了得到固定的报酬外，还可得到东家所封的喜钱。 |
| 随便看 |
百科全书收录594082条中文百科知识，基本涵盖了大多数领域的百科知识，是一部内容开放、自由的电子版百科全书。