图书信息

内容简介

编辑推荐

作者简介

目录

图书信息

作者：王鹤滨

出版社: 中原出版传媒集团，中原农民出版社; 第1版 (2011年6月20日)

平装: 259页

正文语种: 简体中文

开本: 16

ISBN: 7807399376, 9787807399377

条形码: 9787807399377

产品尺寸及重量: 23.8 x 16.4 x 2 cm ; 422 g

内容简介

《解密饮食之道》内容简介：关于“吃”与“喝”，科学合理能治病，反之亦可致病。曾任毛泽东主席保健医生的王鹤滨大夫，集毕生所学和60多年的行医经验，在《解密饮食之道》一书中，为你解开“吃”与“喝”的秘密——只有根据食物的营养特点和功能，因人、因时、因地，科学合理地选择和摄取食物，才能身体健康、延年益寿。

编辑推荐

《解密饮食之道》：新中国成立后，毛泽东主席的首位专职保健医生王鹤滨集毕生经验，为您解密怎样从“吃”与“喝”中获得健康的真谛！饮食就是吃喝，怎样才能吃的科学，喝的合理呢？请谨记红墙保健医生的健康忠告，并转告给你的亲朋好友。

作者简介

王鹤滨，1924年出生在河北省安新县农村。1938年参加抗日工作以来。从医时间已逾60年。新中国成立后，是毛泽东主席的首任专职保健医生兼秘书。以及中南海秘书一组组长。同时还兼任刘少奇、周恩来，朱德、任弼时的保健医生及中央警卫局检验室主任。1954年赴苏联留学。获医学博士。1958年回国，在北京医院工作，1985年离休，享受国务院颁发的政府特殊津贴。

目录

第一章 人体运行靠营养/1

营养是健康的保证/3

第一营养是蛋白/6

补充蛋白质过犹不及/9

你会补充蛋白质吗/11

吃糖的学问/14

脂肪无罪莫全拒/18

食物纤维是明星/2 1

重要的微量元素/23

微量元素的补充/26

不可缺少的维生素/32

需求虽小作用大/35

第二章 世界卫生组织推荐给大众的蔬菜/45

红薯香甜营养第一/47

能杀菌消炎的圆白菜/50

吃芹菜别忘记芹菜叶/52

保护视力的胡萝卜/55

芦笋抗癌很有效/60

菜花是穷人的医生/64

吃茄子要选嫩/67

野菜还属荠菜好/70

金针菇是益智蔬菜/72

预防血栓靠木耳/74

苦瓜去火利消化/78

马铃薯貌丑营养高/82

长寿果西红柿/85

菜中平民是白菜/88

雪菜/91

苤蓝/92

第三章 杂粮瓜果保健康/93

糙米虽糙好处多/95

各种米的保健功效/98

豆类是蛋白库/101

世界卫生组织推荐的最佳水果/105

什么时候吃水果/109

第四章 健康选对肉和油/113

营养健康选好油/115

健康常选玉米油/117

物美价廉米糠油/120

液体黄金亚麻子油/122

吃什么肉最健康/124

吃肉也讲安全/129

胖人吃肉的方法/130

鱼油有益可补脑/131

第五章 最佳饮料的解读/133

传统绿茶好处多多/135

红酒有益也应少喝/139

豆浆有营养，喝法须科学/142

酸奶比牛奶好/146

蘑菇汤可抗癌/150

抗衰老的骨头汤/153

饮水机的健康隐患/156

危险的可乐/159

第六章 容易忽略的饮食漏洞/163

劝君少吃红烧肉/165

吃得慌忙，伤了胃肠/167

放屁中的养生学问/170

拒绝垃圾食品/172

营养全面不能挑食/177

别让“合法毒品”危害你/181

进餐情绪有讲究/184

调味品的神奇疗效/186

夜宵有害要少吃/188

回家吃饭更安全/190

宴饮点菜中的学问/196

早餐很重要/200

你吃下的东西消化了吗/202

第七章 拒绝肥胖延缓衰老/205

肥胖原因知多少/207

人体过胖危害多/209

人的天年是多长/212

生命老化的原因/216

老化实质是氧化/2 19

清除过多自由基/221

老化表现有征兆/223

饮食结构须革命/228

一个鸡蛋的议论/231

节食保健有意义/234

第八章 缺什么补什么/237

养护大脑/239

养护心脏/241

养护肝脏/243

养护肾脏/2415

养护眼睛/246

养护牙齿/247

养护骨骼/249

养护关节/251

养护皮肤/253

养护乳房V255

附表/257

常见食物营养成分/257