草糊冻是一种台州市三门县特色冷饮，也被称为青草糊，用一种叫做石莲的藤状植物的籽配制而成，听说步骤相当复杂，属于民间独特秘方。石莲，学名薜荔，果实碧绿圆浑，爬满乡下的地坎、岩壁和石墙，乡人采之并以高温熬制，加以少量淀粉，汁液冷却后结成一种透明的冻状，滑腻柔嫩，富有弹性，清香可口。除了石莲以外，还有一种长在海边的甘草，也可熬制成草糊冻，做法与石莲相仿，但比石莲多一份青草的香气，可惜很少有机会能够吃到这么正宗的东西。在我的记忆里，乡下的许多食物，原材料都是采自野外的花草树木，因此带有浓浓的植物的味道。
吃草糊冻的最佳时节，是每年的七八月份。是夏日不可或缺的消暑冷饮。有下火之功效。