制作难度：普通所需时间：一小时
菜品口味：清淡
主要工艺：煲
主要食材：猪肉类
节瓜 500克
猪骨 300克
红枣 2个
薏米 50克
茨实 50克
姜 一块
盐 适量
1.将猪骨飞水后冲净浮沫，节瓜刮皮，洗净切块；红枣去核。
2.将以上材料一起放入煲内，大火烧开后小火煲一个小时即可。
1.节瓜应选择嫩一些的，外皮有绒毛的最好。
2.节瓜煲猪骨，汤味清润，鲜美可口，且正气消暑，滋阴润燥，也可通肠胃、去湿热。从现代营养学来说可为人体补充蛋白质，恢复体力，是暑日体力消耗过多时的有益汤水，且男女老少皆宜。