节瓜肉末汤的材料：

节瓜2只，瘦肉100克，生姜2片

节瓜肉末汤的做法：

1、瘦肉剁成肉末，用少量水、生抽、盐、生粉拌匀，向同一个方向搅拌至起胶；

2、节瓜刮皮、去囊，切块；

3、锅里倒入5碗清水，放进姜片，水开后放进节瓜，中火煮15分钟；

4、倒入肉末，划散，煮至肉变色、熟透即可放盐调味。