材 料 [4人份]

鸡蛋豆腐 … 4 块

虾仁 … 12～16 个

木鱼汁 … 200 ml

[调味汁]

酒 … 小匙 2

味淋 … 小匙 1/2

淡酱油 … 小匙 1

[水溶淀粉]

淀粉 … 小匙 1

水 … 大匙 1

三叶芹 … 大匙 2

制作方法 [20分钟]

1 虾仁用盐水洗净焯水。

2 锅内放入木鱼汁烧开、放入虾仁、用[调味汁]调味。

3 稍煮加[水溶淀粉]、关火冷却。

4 鸡蛋豆腐装盘、浇（3）的汁浇上、撒三叶芹即可。