胶乳变质因素：

1、雨冲

胶乳在林段受到雨冲时，往往容易产生凝固现象。原因可能：

a：将胶树树皮的水抽出夜加入新鲜胶乳时，可使胶乳早期凝固。

b：乳清离子浓度降低使水从乳清向黄色体中渗透的结果。

2、高温

新鲜胶乳处在高温季节或较高温的情况下，比较容易早凝。

3、抽叶开花期

胶乳是胶树的代谢产物，胶树的生理条件的变化，将影响胶乳成分的变化，对于酶的种类、数量和活化程度也有关系。当胶树抽叶开花的时候，酶的数量和活度都比较大，故使早期较易凝固。

4、强度割胶

特别是高强度的杀树割胶所得的胶乳，往往容易腐败。

5、化学刺激

与强度割胶的影响相同

6、特殊品系

天然胶乳的品系不同，所产胶乳的化学成分往往也不同，

7、新鲜胶乳的碱度

8、加氨时间