材料

做法(焦糖层做法 布丁层做法)

材料

主料：鸡蛋4只

配料：焦糖层--砂糖100克 水25克 布丁层--砂糖25克 牛奶250ML 香草粉适量

做法

焦糖层做法

1.将砂糖和水倒入锅中；

2.把锅放到小火上加热，期间不停搅拌，直至熬成黄褐色；

3.将焦糖倒入布丁模底部。

布丁层做法

1.鸡蛋加砂糖打匀；

2.牛奶烧至稍有小泡泡时关火；

3.将牛奶慢慢倒入蛋液中混合均匀；

4.将搅拌均匀的蛋奶液过筛入模子；

烘焙：烤箱185度，中下层，水浴30分钟左右。