| 词条 | 焦糖核桃蛋糕 |
| 释义 | 材料奶油奶酪250克，焦糖酱60克，牛奶80克，红糖125克，黄油70克，鸡蛋2只，低筋面粉220克，核桃60克，泡打粉1小勺，苏打粉1/4小勺 做法1.先把核桃放进180度的烤箱烤10分钟至酥脆，再掰成小块备用。 2.黄油70克室温融化，加入红糖一起用电动打蛋器打至羽状。 3.奶油奶酪切小块加入黄油红糖中，继续用电动打蛋器打至所有原料均匀。 4.鸡蛋2只打散，分三次加入奶酪糊中，每一次都要搅拌至融合再加下一次。 5.牛奶也分三次加入奶酪糊中。 6.低粉加泡打粉和苏打粉混合均匀，筛入奶酪糊中，用橡皮刮刀把奶酪糊和粉全部混合均匀。（也可用电动打蛋器低速打三圈至粉和奶酪糊都吃匀） 7.奶酪面糊放入小纸模中，预热180度，中层上下火25分钟。（看模具大小，中等纸杯25分钟。小纸杯18分钟即可。） |
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