制作：

（1）肉馅加盐、葱花、姜茉、青菜切碎加入加香油调馅。

（2）和面醒一会，擀成饺子皮，包成饺子。

（3）平底煎锅放油，码好饺子，加热。煎2-3分钟。加入水，水中掺少许淀粉，盖好盖子改小火微。

（4）10分钟左右即成，倒扣在一个平盘上即成。

要点：最好用不粘锅，加水后改小火不要再开盖，水中掺淀粉不能过多。