材料
调味料(作法一 作法二 作法三)
培根150克 芋头200克 地瓜200克 蒜头2瓣
太白粉3大匙 盐1小匙 黑胡椒粉半大匙 酒2大匙
先将芋头、地瓜、培根全部切成丝状，蒜头切末备用
将芋头、地瓜、培根分别均匀的拌上太白粉，放入160度的油锅内炸酥脆，再捞出沥乾油脂
以锅中余油，先爆香蒜头，再撒入黑胡椒粉，呛入酒後，再把炸好的培根、芋头、地瓜、盐和黑胡椒粉放入拌炒均匀，这样就完成椒盐芋丝了
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