材料:

做法:

材料:

面粉200克，鸡蛋3个，精盐1小匙，蜂蜜2小匙，牛油适量，干酵母适量

做法:

1.碗中倒入适量干酵母，用35度左右温水调匀；然后加入蜂蜜，粗盐，以及融解的牛油，一齐打匀。

2.鸡蛋两只打散，另一只只取蛋黄打散备用，多余蛋白可以加入先前打散的鸡蛋液里，要用力搅打直至起泡。

3.把调匀的酵母水和鸡蛋液倒入面盆中，然后把面粉轻轻过筛，筛入面盆里，用力和匀，和成软软的面团儿。

4.把和好的面团留在面盆里，放在温暖的地方，让它醒上两三个小时。这就是醒好的面团。用手指轻轻戳下去，会留下一个不会弹回原状的小坑儿，就是醒好了。

5.在醒面的这段时间里，可以抽空把面包拌料准备好。我做的椒盐蒜蓉面包，所以配料就是把两大匙橄榄油，一大匙蒜蓉，以及适量粗盐和黑胡椒碎拌在一起，就可以了。

6.把醒好的面团揪成一小团一小团的面剂子，再一个一个揉透了。

7.把揉透的小面团用擀面杖擀成长的牛舌形状，然后往上面扫上一层椒盐蒜蓉碎。

8.把擀好的面皮滚起来，随意扭曲成你想要的形状，然后在烤盘底部薄薄地扫上一层清油，表面刷上一层蛋黄液,把面团排列好。

9.烤箱先预热250度2分钟，然后把装了面包的烤盘放进去中间一层，设定温度250度，时间20分钟。