材料：

做法：

材料：

鱼排50g、玉米淀粉1茶匙、花椒粉1茶匙、盐1茶匙

做法：

1. 将鱼排从鱼腩上剔下；

2. 将鱼排剁成大块；

3. 碗中放入玉米淀粉；

4. 加少许水，调成水淀粉，将花椒粉和盐调和，做成蘸料待用；

5. 锅烧热，放宽油，将油烧热，鱼排在水淀粉中蘸一下，下入锅中炸；

6. 鱼排两面炸至金黄即可。