椒盐鸡条

原　料：

鸡胸肉

调　料：

料酒、酱油、精盐、味精、葱花、花椒盐、芝麻油适量、生粉

制　法：

1、将鸡胸肉斩成条块，加料酒、酱油、精盐、味精调和稍渍，然后加入干生淀粉上浆。

2、炒锅置旺火上，下精制油，烧至7成熟时，将鸡条分两次，逐块下油锅炸熟捞起，待油锅再达7成热时，下全部鸡条，炸金黄色时捞起，倒去锅中油，下葱花、鸡条，并不断翻动炒锅，同时撒入花椒盐，即可起锅装盆