椒香鸡块

材料：

鸡脯肉500克，青辣椒1个，红辣椒2个，生姜1小块，大蒜2瓣，

调料：

食用油30克，料酒1大匙，精盐1小匙，白糖1/2小匙，

做法：

1.姜、蒜洗净切末，红椒洗净去籽切块，

2.青椒洗净去籽切粗丝，

3.鸡脯肉洗净，切小块，

4.把食用油倒入锅内烧热，爆香蒜、姜，放入鸡块炒至七分熟后放入料酒、盐、糖炒匀即可。

特点：

鲜嫩可口，色泽艳丽。

厨师一点通：

如果用鸡腿肉做这道菜，口感也会很好。