| 词条 | 椒香葱油饼 |
| 释义 | 食材明细面粉 花椒 葱 盐 味精 制作方法发一个面食吧，不太成熟，大家指教昂 和面，冷水面就行，也就是常说的“死面”。 大葱剁碎备用。 锅内入油，放入花椒缓慢加热，烧花椒油。 将花椒油倒在葱花上。 花椒擀碎倒在葱花上，不喜欢这个口感的朋友们这一步可以略过。 将葱花碗里加入少许盐，味精拌匀（过程中如果不够用可以直接在碗里续上花生油，不用烧热）。 将面团均匀切开（根据你要做的饼的大小）。 擀成面饼，这一遍越大越好。 将葱花油均匀刷在面饼上。 将面饼一头向上卷起。 全部卷起后两只手拿住两头向不同方向扭几下。 然后再盘起来。 全部如法炮制，放到一边入味备用。 取一个面团，重新擀成面饼。这次面饼大小就根据锅的大小了。 平底锅入少许油（我们是煎，不是炸，油千万不要多），放入面饼，煎至两面金黄。 出锅！！！ |
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