准备材料：

做法：

注意事项：

准备材料：

猪肠600克，胡椒粒8克，莲子150克，大枣8枚，盐1小匙。

做法：

1．猪肠剔除肥油，放人滚水中汆烫，捞起洗净，切段。

2．莲子、大枣、猪肠、胡椒粒放人锅中，加2000毫升水以大火煮沸转小火继续炖40分钟，加盐调味即成。

注意事项：

适合对象：胃肠虚弱、消化吸收不良、食欲差及嗜食冷饮冰品者适合多食用，唯溃疡者胡椒量不宜太多，容易刺激胃。