菜品介绍
食材明细
制作步骤
呈浅红色，丝整齐，松散适口。
主料：苤蓝5000克
调料：姜50克、酱油1500克
选择腌制过的苤蓝，将咸苤蓝切成0.2厘米厚的丝，用水浸泡1-2小时，中间换水2-3次，捞出控干水，拌散开，入坛后，投放酱油浸泡，并加拌姜丝。第二天翻动一次，第三天即成。
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