用料

原料：鸭翅膀调味：生抽，老抽，八角，桂皮，香叶，干红辣椒，生姜，冰糖，盐，鸡精

做法

1，丫膀洗净绰水待用。

2，深锅加水放入生抽，老抽，八角，桂皮，香叶，干红辣椒，生姜。烧开后，转文火继续烧至汤汁变浓稠，加冰糖，盐，鸡精调味。

3，放入丫膀大火烧开后转小火烧10分钟左右，沥干冷却。

4，待冷却后的丫膀装盘后，淋上酱汁即可。

小贴士

烧制酱汁的时候，要等到汤汁变稠浓后才能放入丫膀，这样才能入味。