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词条 酱烧骨
释义

食材明细

排骨 2斤

西芹 2条

洋葱 一个

冰糖 100g

番茄酱 100g

大红浙醋 50g

生抽 2茶匙

食盐 1茶匙

头曲 40g

香叶 5块

制作步骤

1、排骨2斤,西芹2条,洋葱一个,冰糖100g,准备好待用。

2、用生粉将排骨扑至变干待用。

3、将排骨落锅轻炸。

4、将洋葱,西芹,葱轻炸。

5、将油轻炸过的材料放入煲里,让西芹和洋葱垫底,排骨铺面,加入冰糖100g,番茄酱100g,大红浙醋50g,生抽2茶匙,食盐1茶匙,头曲40g,香叶5块。

6、加2碗清水小火熬约45分钟。

7、将熬煮后的酱汁倒入锅中煮沸 ,加入生粉水将酱汁勾芡,将煮稠的芡汁淋在煮好的排骨上即可。

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更新时间:2025/3/20 12:57:20