材料

做法

材料

主料：油豆角、猪肉、宝泉岭豆香酱

配料：油、盐、蘑菇精、花椒、葱蒜、尖椒、陶大一级老抽

做法

1.锅底倒油，烧开，加入少许花椒、然后捞出，加葱花炝锅爆香，

2.加入豆酱、待出酱香味儿后，加入切好的肉片，翻炒。

3.肉变色后，加入豆角，放少许老抽，翻炒。大概2~3分钟后，加入冷水没过豆角，但不要太多水。

4.大火，开锅后，加入少许盐。

5.然后中火，炖10—15分钟。

6.蒜切末，尖椒切圈。待离出锅前放入。

7.出锅前，再放盐，蘑菇精翻炒2分钟，出锅。