主料
调料
类别
口味
食物做法
芹菜叶 600克
盐 50克 豆瓣酱 100克 各适量
卤酱菜 健脾开胃调理 特色菜 便秘调理 私家菜
鲜嫩咸香。
将嫩绿无疤痕的芹菜叶洗净,用开水稍烫一下,投凉,挤出水分。用芹菜叶重量1/10的盐腌渍一下,沥干水,装入一纱布袋中,投入豆酱缸中腌制20天即可食用。
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