词条 | 酱苹果 |
释义 | 酱苹果的做法详细介绍 菜系及功效:卤酱菜 口味:酸甜味 工艺:酱 酱苹果的制作材料:主料:苹果5000克 辅料:白菌50克 调料:盐250克,赤砂糖50克,白酒50克,甜面酱1000克 酱苹果的特色:色白微黄,质地嫩脆,果香微酸。 教您酱苹果怎么做,如何做酱苹果才好吃1.选新鲜苹果,去皮,挖核,用刀剖成两半放入凉开水中,防止苹果变色。 2.将老酱水注入坛内,下食盐,白酒,白菌,红糖拌匀,投入苹果,盖上坛盖,腌2天。 3.倒掉坛内的盐卤,将坛洗净擦干,倒入沥干的苹果,加入甜面酱拌匀,盖好坛盖,腌制1-2周即可食用。 小帖士-食物相克: 苹果:苹果忌于水产品同食,会导致便秘。 |
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