食材明细(主料 调料)
制作步骤
姜5000克
盐1000克、酱油500克、花椒10克、五香粉20克
1、将生姜法净去皮，撒盐腌制7天后切成细丝，用水浸泡3小时。
2、装筐压干水，再与花椒，大料，五香粉，味精，白糖，酱油等佐料拌匀泡制。
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