主料：带子，西兰花
配料：干白葡萄酒，白胡椒粉，盐，干淀粉，料酒，糖，米醋，酱油，盐，葱，姜
1，西兰花分割成小朵，用开水烫断生后过凉水，并沥水备用。
2，带子解冻后,用厨房纸轻擦去水分,然后用小刀轻轻地在带子表面划些网格状的道道,但是注意要划得非常浅。
3，将带子用少许干白葡萄酒、盐和白胡椒粉腌大约15分钟。
4，腌好的带子上下表面轻拍薄薄一层干淀粉，夹入已经加热至六成热的油锅中以中小火煎熟，一面有些金黄后翻过来把另一面也煎得金黄。
5，将事先调好的调味汁倒入。
6，将西兰花迅速倒入吸一下调味汤汁即可出锅。