食材明细

萝卜干 适量酱油 适量米醋 适量白糖 适量香油 适量辣椒油 适量海鲜酱油 适量

冬日里的美味萝卜干，享受咯咯作响的乐趣！将新鲜、多汁的大萝卜切成细丝后晒干，漫长的冬日里，家中备有萝卜干小配菜，为餐桌也增添了不少色彩和味道，记得小时候，我们都成它为“咯咯”干。

1萝卜干适量。

2把萝卜干放到冷水中浸泡。

3把萝卜干泡软。

4把浸泡出来的脏水倒掉，从新换上干净的水，整个过程中要反复换几次水。

5把泡好的萝卜干洗净切成寸段备用。

6在萝卜干里加入适量的米醋。

7加入适量的白糖。

8加入适量的酱油。

9把萝卜干拌匀浸泡24小时。

10把用酱油腌制好的萝卜干里加入适量的海鲜酱油。

11加入适量的香油。

12加入适量的辣椒油拌匀即可，吃不完的萝卜干放到冷藏保存。