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词条 江瑶柱大白菜汤
释义

江瑶柱煲大白菜具通利消滞、清热益阴的功效,为时下时令汤品,它还适用于肥胖属饮食积滞或阴虚有热者,症见肥胖烦躁,大便不畅,口渴饮多,或时有咽喉干痛。饮食积滞易化热,治宜消积化滞,养阴清热。江瑶柱是低脂海鲜干品,大白菜能清热除烦,通利肠胃,且为粗纤维、热量低,是减肥的理想菜蔬。

材料:江瑶柱45~50克、大白菜750~1000克、生姜2~3片。

烹制:江瑶柱浸软、洗净、撕碎;大白菜洗净、切段。先把江瑶柱和生姜放进瓦煲内,加入清水2000毫升(约8碗水量),武火煲沸半小时,加入白菜煲沸后,改为文火熬约1至1个半小时,调入适量食盐和生油便可。

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更新时间:2024/12/23 23:16:28