南溪乡位于万年县西南部，与余干县黄埠镇和余江县黄庄乡接壤，属于亚热带季风区，气候温和，雨量充沛，光照充足，宜于红薯发展，现有种植面积2000余亩，资源极为丰富。交通便利，水电充足、通讯便捷。主产优质稻、生猪、板栗、梨柚等果业。该乡大力发展红薯加工，加工成薯干、薯粉、粉丝等精细保健食品，酿制白酒与酱油，红薯制品市场前景广阔,另外板鸭也是其大力发展的项目之一。

2006年南溪乡撤销，并入苏桥乡。全乡人口1.8万，辖10个村委会，1个林场，116个村民小组，土地总面积75. 8平方公里。