江西煌大食品有限公司（以下简称煌大公司）是煌上煌集团有限公司的全资子公司，于2007年1月注册成立，注册资本3000万元。煌大公司座落于小蓝经济开发区，占地280亩，公司注册经营业务是禽类肉制品加工、冷冻冷藏、熟肉禽制品加工，禽、蛋物流等。组建 煌大公司，是煌上煌集团进一步做强做大食品加工产业的需要。

公司以禽类肉制品初加工和出口禽肉熟制品的加工为龙头，将有利于完善煌上煌集团食品加工从家禽养殖到肉食品深加工的产业链，有利于进一步推动煌上煌集团产业化经营迈向更高的目标。3000万羽肉鸭屠宰加工及副产品综合利用深加工项目已经国家发改委批准立项，项目总投资9050万元，达产年年产量3万吨。产品有白条鸭、冰鲜鸭、分割鸭肉及调理预制半成品、熟肉制品，禽血骨实施深加工，项目配套建设6000吨冷藏库。项目建设工程由国内一流的设计研究院设计，采用先进的流水线作业，实施节能减排对禽血骨副产品综合利用深加工。整个项目全部按出口标准要求建设，使之成为中部地区最具标准规范的现代化禽类食品加工基地。目前，项目一期建设工程已于2009年9月下旬竣工并试投产。

整个项目建成后，年产值销售额预计在4.8亿元，创税收3791万元，消化肉鸭3000万羽。项目建设有利于拉动江西肉鸭养殖业的进一步发展，可直接带动6000户农户，纯收入可达4500万元，同时还可新增就业岗位1050个。

煌大公司的发展目标是：建设一流的企业、采用一流的技术、创造一流的业绩、树立一流的形象。