江西赣江职业技术学院民族教育学院作为全国高校少数民族预科教育基地，成立于2003年，原名是民族预科部，2009年7月更名为民族教育学院。六年来，面向新疆、西藏、宁夏、云南、内蒙古等28个省、市、自治区，为全国近七十所院校培养了维吾尔族、藏族、回族、哈萨克族近50个少数民族的9000余名少数民族本科预科生。

自2003年举办民族教育以来，学校高度重视民族教育工作，坚持贯彻落实科学发展观，广泛开展民族团结宣传教育活动，大力弘扬以爱国主义为核心的中华民族精神，引导民族学生增强珍惜和维护民族团结的坚定性和自觉性，使“三个离不开”扎根于每一位师生心中，并努力为少数学生成才搭建“金色桥梁”。

2009年，学校整合全校资源，优化配置，加大力度支持和加强民族预科的教学管理，建立了新的教学管理模式。把民族教育学院的教学管理职能全部纳入学校教务处统一管理，机构健全，体系完备，人员到位，职责分明。形成了学校分管校领导总负责，教务处，民族教育学院，各二级学院齐抓共管，互相配合，密切合作的良好局面。

学院现有较完备的教学、办公、学生生活等场所，有独立的教学楼和单独计算机房、多媒体教室、语音室和物理、化学实验室。学校建有清真食堂，占地6700平方米、可同时容纳3000余名学生就餐，并且全部聘用维族、回族的红、白案厨师。学院设有专用的图书资料室。

学院本着“忠信笃行、自强不息”的校训精神，团结奋斗，开拓进取，努力开创少数民族人才培养和民族教育教学工作新局面。