工艺：蒸 口味：姜汁味 难度：初中水平 准备时间：15分钟 烹饪时间：<10分钟
原料：鲤鱼一条
调料：姜、葱、蒜、精盐、料酒、香油、醋
1、鲤鱼洗干净，挑去两侧的神经线（不然会影响鱼肉的味道哦）。鱼身上打花刀，用料酒和精盐腌制10分钟。
2、姜切末，蒜切片、葱切段。
3、葱、蒜撒在鱼身上，上锅蒸8分钟。我家这个锅有点小，鱼尾巴折上去才勉强盖上锅盖，还好没有破坏外型。
4、姜末、醋、香油，再加一点点精盐，调成汁。
5、鱼出锅啦，挑去蒜片和葱段，浇上兑好的姜汁，大功告成。唔...，浓浓的鲜姜味儿，很开胃！