原料

匹萨配料

做法

原料

高筋面粉150克、牛奶80克、白砂糖2小勺、盐1/4小勺、酵母1/2小勺、黄油15克。

匹萨配料

马苏里拉芝士125克、咸蛋1个、腊肠1根、嫩姜丝、青椒丝、番茄沙司、披萨草、罗勒叶、黑胡椒粉适量。

做法

1、将饼皮所有原料放入容器中揉成光滑的面团；

2、盖保鲜膜放置在温暖的地方发酵至两倍大；

3、把马苏里拉芝士用擦菜器擦成丝备用；

4、把腊肠、青椒和嫩姜分别切片切丝；

5、把咸蛋的黄取出，用手掰成小块，蛋清用刀切块；

6、在匹萨盘中均匀涂抹一层薄薄的黄油；

7、约90分钟面团可发酵至两倍大；

8、把发酵好的面团用手按扁，挤出空气后松弛10分钟；

9、用擀面杖把面团擀成9寸大小的圆饼后放入涂抹好黄油的匹萨盘中；

10、用叉子在面饼上插满小孔，以防烤制的时候饼底鼓起；