简介：

材料：(主料： 调料：)

做法：

简介：

菜系及功效：私家菜 补虚养身食谱 健脾开胃食谱 高血压食谱 高脂血症食谱

口味：咸鲜味

工艺：炝

特点：鱼肉可口，鲜如蟹肉，软如豆腐。

材料：

主料：

草鱼1000克,姜50克

调料：

香油10克,酱油5克,料酒10克,盐3克,味精2克

做法：

1.草鱼洗净，放入沸水锅中烫至熟，捞入盘内。

2.姜丝投入烧热的香油锅内煸炒至出香味时，放入酱油、料酒、精盐和味精，浇在盘中的鱼上即成。