菜肴简介

食材明细

制作步骤

菜肴简介

菜品口味：酸辣主要工艺：拌

所需时间：十分钟

制作难度：简单

所用厨具：煮锅

食材明细

主料： 小豆芽150克 干粉条约200克

配料： 胡萝卜1小根 生姜1块 葱1段 蒜头2瓣 花椒1小撮

辅料： 黑胡椒面1勺 生抽少许 香醋1茶匙 食盐适量 味精少量 食用油适量

制作步骤

1.首先秀一下昨天收到的参加“人人都是美食家”入围主题赛得到的奖品。

2.粉条煮软至无硬芯，捞出过凉水备用。

3.姜和蒜分别擦成蓉，葱切末。

4.胡萝卜洗净斜刀切片。胡萝卜片和绿豆芽头分别淖水，豆芽头断生即可。捞出控干水分。

5.所有原材料装在一个大碗里，葱末放在最上面，放一勺凉拌调料。

6.炒锅放适量油，加入花椒粒，开中火，炸出花椒香味。

7.放入一勺黑胡椒粉。

8.滴入少许生抽。

9.加一大茶匙香醋。

10.加盐调味。

11.加入少量味精，搅拌均匀即可。