姜母老鸭汤材料:
姜母老鸭汤的做法:
主料:老鸭1只,老姜母200克,黄芪、枸杞子各15克。
调料:盐、鸡精、植物油、高汤。
1、老鸭去除杂毛,洗净后斩成块,沥干水分;老姜母刷洗干净,用刀背拍松;黄芪、枸杞子洗净备用。
2、锅内倒油烧热,放入压块翻炒片刻后捞出,将油沥干。
3、锅内倒适量清汤,放黄芪、枸杞子、鸭块、老姜母,大火烧沸后转小火慢炖2小时,再加入适量盐和鸡精调味即可。
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