原料

制法

功效

原料

熟烟熏鸭、红甜椒、青蒜苗，植物油各25克，嫩姜40克，酱油8克，白糖1克。

制法

将烟熏鸭去骨，切成长3厘米、粗0.6厘米的丝。嫩姜切细丝，红甜椒切成粗0.6厘米的细丝。把鸭丝放入烧至热油锅中炒数下，加入姜丝、甜椒丝炒匀，再放入酱油、白糖、青蒜苗段，炒出香味，装盘上桌。

功效

可调治蛋白质缺乏症，适宜新婚夫妻、孕妇、乳母、学龄前儿童、青少年、脑力劳动者、成年人、血脂和体重正常的中年人食用。