曹宏威，祖籍台山，获美国威斯康辛大学生物化学博士学位，香港中文大学客席教授，新界沙田区议员，2002年获颁铜紫荆勋章。

简介

简历

干炒牛河实验

简介

曹宏威，男，l941年2月出生，美国威斯康辛大学生物化学博士，香港中文大学客席教授，香港科技普及协会会长、京港学术交流中心董事，新界沙田区议员。第九、十届全国人大代表。现任香港特别行政区第十一届全国人大代表等职。

简历

曹宏威年青时曾就读香港书院，毕业于香港大学生物化学系，于美国哈佛大学取得博士学位。他曾任香港大学生学化物系高级讲师，以科学角度研究鬼神、不明飞行物体、怪现象、烹饪都是他的专长。

曹宏威亦曾以“科学求真，智识救港”的信念参与立法会选举，提倡以科学论政精神，出选立法会新界东选区的２号候选人。参选的当时，他所代表的政党是对爱国的港进联（现已和另一爱国政党民建联合并。即是说现在曹宏威已是民建联。）虽然在比例代表制的选举制度里落败，但受到普遍香港年青人和网友支持，香港高登讨论区上亦有为曹博士造势的助选团。而曹宏威每次到电视节目，或落区之时，亦受到许多市民，包括学生、家庭主妇、工作人士的热烈欢迎，足证曹宏威民望非常高，其有智慧、高等教育质素、古道热肠的正直和俊朗形象，在香港已深入民心。

干炒牛河实验

曹宏威在就读大学时研究及改良了香港道地美食干炒牛河，并和校内的属会兴趣小组，一起实验了“如何科学地炒出牛河”。后来，曹宏威终于发明了全基因食品“科学牛河”，虽然不能食用，但有鉴赏及望霉止渴的功用，曾长期置放於麦当当的橱窗作招徕，红透一时。“科学牛河”是曹宏威在一次测试牛肉、河粉和油的化学反应的实验中，突然实验室发生小意外，实验品爆炸，香气四溢，令曹宏威产生发明科学牛河的念头。 注意！博士研究的干炒牛河与市面常见的干炒牛河不同。 然而科学牛河只为实验性质，平日在食肆是没有的。但实验证明了以科学方法改良香港地道小食的商机。