用料

虾夷扇贝---12个 胡萝卜、萝卜---各少量

酒、料酒、姜汁、柠檬汁、白糖---各1汤匙

酱油---2汤匙 食醋---3汤匙

盐---1/2汤匙

做法

1.将煎锅置于微火上使其充分加热，然后倒入1汤匙色拉油，改用旺火将扇贝两面都煎一煎。

2.往调味酱汁里加2汤匙料酒、1汤匙酱油，搅匀后倒入锅内。

3.将煎好的虾夷扇贝，放到食醋里浸一会儿，捞出后装入盘中，再点缀上用牙签串好的萝卜和胡萝卜就可以了。

特点： 其特点是能保存住材料所特有的鲜味和营养价值。加料煎虾夷扇贝以其筋道的口感在佳肴中颇受欢迎。