词条 | 煎虾夷扇贝 |
释义 | 用料 虾夷扇贝---12个 胡萝卜、萝卜---各少量 酒、料酒、姜汁、柠檬汁、白糖---各1汤匙 酱油---2汤匙 食醋---3汤匙 盐---1/2汤匙 做法 1.将煎锅置于微火上使其充分加热,然后倒入1汤匙色拉油,改用旺火将扇贝两面都煎一煎。 2.往调味酱汁里加2汤匙料酒、1汤匙酱油,搅匀后倒入锅内。 3.将煎好的虾夷扇贝,放到食醋里浸一会儿,捞出后装入盘中,再点缀上用牙签串好的萝卜和胡萝卜就可以了。 特点: 其特点是能保存住材料所特有的鲜味和营养价值。加料煎虾夷扇贝以其筋道的口感在佳肴中颇受欢迎。 |
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