用途:

材料:

做法:

用途:

健脑

材料:

面粉500克，鸡蛋500克，牛奶225克，酸奶225克，干发酵粉5克，砂糖100克，蜜糖50克。

做法:

1．将鸡蛋的蛋清与蛋黄分开。蛋黄用打蛋器顺向搅打，一面打一面慢慢加入砂糖，直至加完，打成发厚的蛋黄浆。

2．牛奶与酸奶分别加入面粉中，调匀后，搅拌入蛋黄浆、发酵粉，静放1小时。

3．蛋清用打蛋器用力搅打，打发后慢慢调入蛋粉糊中。

4．平底锅淋上熟植物油，烧至四成热，用汤匙舀上一匙蛋粉糊，摇动锅子，摊成薄饼，两面煎至金黄色。食用时涂上蜜糖。