请输入您要查询的百科知识:

 

词条 煎瓤青椒
释义

基本资料

菜系及功效:家常菜谱健脾开胃食谱营养不良食谱增肥食谱

口味:咸鲜味 工艺:煎

制作材料:

主料:柿子椒150克

辅料:猪肉(肥瘦)250克

调料:番茄酱25克,花生油100克,大葱15克,姜10克,辣酱油2克,盐5克,白砂糖2克,料酒20克,味精2克,淀粉(玉米)15克

制作过程

1. 将青圆椒去籽洗净,一剖两开;

2. 猪肉、大葱、姜分别切末;

3. 碗内放入肉末、葱姜末、料酒、精盐、味精、白糖拌和,再在圆椒内侧撒上少许淀粉,填入肉馅抹平;

4. 另取小碗,加番茄酱、辣酱油、料酒、精盐、味精、白糖、水淀粉、清水调成料汁;

5. 炒锅烧热,倒入素油50克,油热后将圆椒瓤馅的一侧朝下,入锅煎约10分钟;

6. 用火不宜太大,见肉末呈金黄色时放入料汁,轻轻翻炒,起锅时将瓤肉一面朝上,装入盘内即可。

随便看

 

百科全书收录4421916条中文百科知识,基本涵盖了大多数领域的百科知识,是一部内容开放、自由的电子版百科全书。

 

Copyright © 2004-2023 Cnenc.net All Rights Reserved
更新时间:2025/3/4 5:17:23