材料:

做法:

材料:

上下粗细均匀些的紫皮茄2个，尖椒2个，小葱3棵，蒜泥15克，酱油、醋等少许。

做法:

1.油烧七成热，再用花椒热油，花椒略变黑时将花椒捞出，小心不要被烫着。

2.蒜泥和小葱末一起倒下去，约5秒有香味出来后，马上倒进茄条，茄长一变软，马上放进去切好的尖椒条，快速翻炒，直至尖椒变翠绿。

3.根据口味淋进一些酱油和醋，盐放好后，轻炒马上出锅。