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词条 尖椒炒紫茄
释义

材料:

上下粗细均匀些的紫皮茄2个,尖椒2个,小葱3棵,蒜泥15克,酱油、醋等少许。

做法:

1.油烧七成热,再用花椒热油,花椒略变黑时将花椒捞出,小心不要被烫着。

2.蒜泥和小葱末一起倒下去,约5秒有香味出来后,马上倒进茄条,茄长一变软,马上放进去切好的尖椒条,快速翻炒,直至尖椒变翠绿。

3.根据口味淋进一些酱油和醋,盐放好后,轻炒马上出锅。

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更新时间:2025/3/21 10:16:36